Сыр Качокавалло КОНЗАТО КАЛИТРАНО

Описание

Сыр Качокавалло КОНЗАТО КАЛИТРАНО выдержаный в терракотовых амфорах.

Медленно созревающий сыр, полученный из коровьего молока, рацион которых состоит из кормов региона Альта Ирпинья.

Созревание продолжается не менее 40 дней, сначала головки сыра массируют со всех сторон, добавляют оливковое масло первого отжима, специи и горные травы.

Затем его помещают в запечатанные терракотовые амфоры Calitrana, в которых он очищается не менее 2 месяцев перед тем, как поступить в продажу.

Гарантированный средний вес.